Ягоды черной смородины содержат
витамины В, Р, провитамин А (каротин до 3 мг%), сахара, пектиновые
вещества, фосфорную кислоту, эфирное масло, дубильные вещества, витамин
группы К, каротин, она богата солями калия, содержит соли фосфора и
железа. Листья содержат фитонциды, магний, марганец, серу, серебро,
медь, свинец, эфирное масло и витамин С (250 мг%). Что касается витамина
С, то здесь черная смородина - лидер среди других растений. Для
обеспечения суточной потребности в аскорбиновой кислоте человеку
достаточно съедать 15-20 ягод. С лекарственной целью используют ягоды и
листья.
Применения и свойства:
Черная смородина превзошла все ягоды по
количеству находящихся в ней витаминов, минералов и других полезных
веществ. В ходе исследований было обнаружено, что ягоды черной смородины
обладают способностью предупреждать появление диабета. Именно с этими
важными свойствами черной смородины связано то, что ее часто добавляют в
продукты функционального питания, предназначенные для укрепления и
оздоровления организма при самых разных заболеваниях.
У черной смородины обнаружены способности препятствовать
возникновению раковых заболеваний и болезни Альцгеймера, предохранять от
болезней сердца и сосудов и диабета и надолго сохранять остроту зрения.
Листья и ягоды еще используются для лечения почечных камней, болезней
печени и дыхательных путей. Употребление ягод смородины чрезвычайно
полезно при атеросклерозе.
Витамин С, содержащийся в черной смородине, чрезвычайно важен для
нормальной жизнедеятельности организма. Этот витамин, а также
антоцианидины обладают мощными антиокислительными свойствами. Черная
смородина обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами,
ее сок применяется для лечения ангины. В народной медицине эта ягода
используется для приготовления травяного чая и как лекарство от диареи и
жара.
Черная смородина признана учеными самой полезной для здоровья ягодой.
Она повышает иммунитет и сопротивляемость организма различным
заболеваниям.
Немало важно отметить, что полезные свойства ягод черной смородины
сохраняются в домашних заготовках в процессе переработки и
консервирования.
Черная смородина обладает хорошим восстановительным свойством, так,
сок черной смородины помогает ослабленным больным и тем, кто недавно
перенес операцию.
Отвары из ягод черной смородины помогают при малокровии, гипертонии,
кровоточивости десен, язве желудка и двенадцатиперстной кишки,
гастритах. Ванны из отвара листьев смородины применяют при различных
сыпях и кожных заболеваниях. Настой из листьев черной смородины
способствует освобождению организма от избытка мочевой и пуриновой
кислот. Используют как потогонное, легкое слабительное средство, при
кровотечениях и нарушении обмена веществ. Сок Черной смородины пьют с
медом или сахаром при кашле.
Черную смородину используют для укрепления ногтей, для этого ее
втирают в ногтевую пластинку и кожу вокруг нее.
http://www.rbc.ua/rus/digests/show/chem-polezna-chernaya-smorodina--24062010135000
